Recetas de Cocina
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Para la masa, procesar juntos la harina, el pimentón, la pimienta, la mantequilla y la sal. Incorporar el agua y formar un bollo de masa. Dejar reposar en la heladera durante 20 minutos. Estirar la masa y [+]
Corte las manzanas en cuartos y saltee en mantequilla y azúcar hasta que estén caramelizadas. Saltee las cebollitas en mantequilla y azúcar, desglase con el vino, deje evaporar el alcohol, cubra con el [+]
Para la preparación de la ensalada ezme o aplastada, hay que cortar los pimientos longitudinalmente y quitarles las semillas.Cortan luego en cubos pequeños los tomates pelados y picar finamente la [+]
Cortar el ajo en trozos pequeños (si prefiere puede dejarlo entero para retirarlo después de la cocción), ponerlo en una sartén con un poco de aceite, calentar bien y antes que se dore, agregar la [+]
Hervir los guisantes hasta que estén tiernos. Escurrirlos y reservar. Por otra parte, cocinar el arroz después de haberlo enjuagado bajo el chorro de agua fría. Poner el arroz en otra olla con agua [+]
Poner la leche en una cacerola con la vaina de vainilla abierta a lo largo. Llevar la cacerola al fuego y, cuando alcance el punto de ebullición, apagar el fuego y dejar la vainilla en infusión. Batir [+]
Poner en un bol la harina, el cacao y el polvo de hornear. En otro recipiente, batir con la ayuda de una batidora eléctrica la mantequilla blanda y el azúcar. Separar las yemas de las claras y, de nuevo, [+]
Lavar y limpiar los calabacines, cortarlos luego en rodajas finas. Cortar el pollo en cubos regulares y enharinarlos. Cortar la cebolla en rodajas finas de cebolla y saltearla en una sartén con poco [+]
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas, luego saltearla en una cacerola con en el aceite. Añadir las zanahorias y las patatas limpias y cortadas en trozos. Salar y aromatizar con el jengibre, pelado [+]
Disolver la levadura en un poco de agua y leche (tomado de la cantidad total) y la cucharadita de miel. En un bol grande tamizar los dos tipos de harina; hacer un hueco en el centro y verter allí la [+]
Picar las almendras no demasiado finas, con un mixer o cuchillo grande. Picar el chocolate con un cuchillo. Batir la mantequilla blanda con el azúcar. Añadir las yemas de huevo de una en una, mezclando [+]
Limpiar la coliflor y hervirla durante 20 minutos en agua con sal; cuiando esté tierna, escurrirla y cortarla en trozos pequeños. Si lo prefiere, puede cortarla antes de hervirla. Saltear los trozos de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga