Bocados de pollo con calabacín

Name: Bocados de pollo con calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de pollo; 2 calabacines; 0.5 cebolla; 0.5 vaso de vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 5-6 hojas de menta

Enviada por Sandra · 19 de febrero de 2015

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

300 gramos Pollo
2 Calabacines
½ Cebolla
½ vasos Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
5 hojas Menta

Cómo hacer bocados de pollo con calabacín paso a paso

Lavar y limpiar los calabacines, cortarlos luego en rodajas finas.
Cortar el pollo en cubos regulares y enharinarlos.
Cortar la cebolla en rodajas finas de cebolla y saltearla en una sartén con poco aceite.
Añadir las rodajas de calabacín y saltear durante unos minutos.
Incorporar luego los trozos de pollo y cocinar unos minutos a fuego alto, mezclando con una cuchara de madera.
Añadir el vino y dejar que se evapore a fuego alto.
Sazonar con sal y cocinar a fuego moderado (cubierto con una tapa).
Cuando el pollo esté cocido, agregar las hojas de menta.
Para una comida completa, servir el pollo acompañado con arroz blanco.