Gratinado de salmón y coliflor
Enviada por Sandra ·
Una receta, sencilla pero sabrosa, muy rápida de preparar pero completo y nutritivo.
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Coliflor (800 gr.)
- 50 gramos Mantequilla
- 20 gramos Pan rallado
- 25 gramos Queso parmesano rallado
- 60 gramos Salmón ahumado
- 5 Salsa bechamel dl
- Sal al gusto
Cómo hacer gratinado de salmón y coliflor paso a paso
-
Limpiar la coliflor y hervirla durante 20 minutos en agua con sal; cuiando esté tierna, escurrirla y cortarla en trozos pequeños. Si lo prefiere, puede cortarla antes de hervirla.
-
Saltear los trozos de coliflor durante unos minutos en 30 gr. de mantequilla.
-
Mientras tanto, unir a la Salsa bechamel el salmón cortado en tiritas y el queso parmesano.
-
Cubrir con la mitad de esta mezcla el fondo de un molde para hornear con lados altos, previamente engrasado con mantequilla.
-
Acomodar por encima la coliflor salteada y cubrir con el resto de la salsa.
-
Espolvorear con el pan rallado, rociar con el resto de la mantequilla derretida y gratinar en el horno a 80° durante unos 15 minutos.
