Recetas de Cocina
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Preparar un almíbar con el azúcar y el agua 100 cc de agua; llevar a ebullición y dejar enfriar. Preparar el merengue, para ello, verter las claras de huevo, el azúcar glas y unas gotas de zumo de [+]
Cortar las rebanadas de pan con un cortapastas redondo para que tengan más o menos el diámetro de los medallones de carne; freír el pan de ambos lados en 50 gr. de mantequilla y mantenerlas calientes. [+]
En una cacerola, batir a blanco las yemas con el azúcar; agregar de a poco la leche, integrar bien todos los ingredients y poner a cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con cuchara de madera [+]
Salar y pimentar los filetes de salmón. Lavar el cebollino y tomillo; cortar el primero con una tijera y picar el segundo. Con un cuchillo afilado practicar una abertura en forma de bolsillo, en el centro [+]
Vierta el Campari, el Martini y el Gin en un vaso mezclador de vidrio y mezcle con el agitador. Verter un tercio de la mezcla en una cacerola, calentar durante 2 minutos sin llevar a ebullición y fundir [+]
Enjuague rápidamente las lentejas en agua corriente; a continuación, póngalas en una olla grande, cubra con agua, unos dos dedos por encima de ellas y añadir la ramita de ajedrea, lavado y escurrida. [+]
En un bol mezclar el ron con una cantidad igual de agua, añadir media cucharadita de azúcar, revolver y poner a remojar las pasas. Lavar y secar el limón; rallar la cáscara. Desmenuzar la levadura y en [+]
Divida la pechuga de pollo en dos, a lo largo del esternón y separarla, reservando aparate elpequeño filete de costado; luego, con la ayuda de un cuchillo de punta, practicar un corte a lo largo de la [+]
Picar la cebolla y rehogarla con una pizca de sal y una pequeña cuchara de aceite de oliva, la forma más saludable sería evitar el aceite y cocinar con un ñpoquito de agua en una sartén antiadherente. [+]
Lavar los tomates y la lechuga, secarlos y cortar en tiras, retirando toda el agua de los tomates. Cortar el queso brie en rebanadas finas. Acomodar sobre las tortillas las verduras, el queso y las lonchas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga