Ensalada de lentejas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Lenteja
- 70 gramos Jamón cocido
- 1 rama Ajedrea
- ½ Cebolla
- 1 diente Ajos
- 1 rama Apio
- 1 Zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer ensalada de lentejas paso a paso
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Enjuague rápidamente las lentejas en agua corriente; a continuación, póngalas en una olla grande, cubra con agua, unos dos dedos por encima de ellas y añadir la ramita de ajedrea, lavada y escurrida.
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También agregue la cebolla, el ajo pelado, el apio bien lavado, sin sus hilos, y cortado en trozos, la zanahoria perlada y cortada en trozos grandes.
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Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas. Añada sal sólo cerca de 15 minutos del final de la cocción, para evitar que queden demasiado duras.
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Escurra las lentejas y póngalas en una fuente. Añada el jamón cortado en cubitos, luego sazone con sal, pimienta y aceite de oliva, y sirva.
