Recetas de Cocina
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Lavar, secar y picar el perejil, manteniendo aparte unas cuantas hojas para la decoración de platos. Lavar, secar y picar las hierbas frescas. Pelar y picar finamente el ajo. En un cuenco mezclar 50 gr. [+]
Lavar y raspar las zanahorias; cortarlas longitudinalmente en rebanadas finas, y luegoéstas en triángulos. Tambipen pueden simplemente cortarse en rodajas. Lavar y secar el tomillo; pelar y machacar los [+]
Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la miel, remover y apagar el fuego. Agregar el azúcar y mezclar de nuevo. En un bol, batir el huevo con la yema, agregar la cáscara de limón, la canela, el [+]
En un cazo mediano, ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela. El fuego debe estar fuerte. Cuando arranque a hevrir mantenerlo durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar. [+]
Lavar las fresas, quitarles los tallos, secar y cortar longitudinalmente en rodajas de 2-3 mm de espesor. Distribuir la mitad de las fresas en el fondo de una fuente grande, formando una capa de fruta; [+]
Hacer preparar el lomo de cerdo por el carnicero, a fin de obtener una gran porción rectangular. Picar groseramente la salvia, el romero y las hojas de laurel, después de haberlas lavado cuidadosamente. [+]
Cortar cada tajada de Pan integral con semillas en tres tiras longitudinales, rociarlas con aceite de oliva y dorarlas en el horno de ambos lados. Reservar. Cascar los huevos en platitos y deslizarlos en [+]
Entibiar la leche con la melaza y la miel. Agrega la levadura, batir con batidor de alambre y dejar esponjar en un lugar tibio, durante unos 10 minutos. En un bol grande, mezclar las harinas, la avena y la [+]
Para preparar la masa, triture los bizcochos en la procesadora hasta formar un polvo. Póngalo en un bol y añada el coco. Agregue la mantequilla fundida y una bien los ingredientes. Forre una placa para [+]
Sin sacar las escamas lavar el besugo y sazonarlo con sal y el jugo del limón. Hacerle unos cortes trasversales y meter en ellos algunas rajitas de ajo. Asarlo a la parrilla unos veinte minutos en cada [+]
Para preparar la masa de crepes, licuar todo junto la harina con la sal, pimienta, el huevo, la yema y la leche. Deja reposar 30' en la heladera. Mientras tanto, preparar los zucchini, cortándolos en [+]
Colocar los huevos en una cacerola con 2 litros de agua; cuando suelte el hervor apagar el fuego y tapar la olla. Deja reposar 18'. Enfriar los huevos bajo el agua fría, pelarlos y luego cortarlos por la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado