Huevos rellenos con crema de salmón

Cómo hacer Huevos rellenos con crema de salmón

Colocar los huevos en una cacerola con 2 litros de agua; cuando suelte el hervor apagar el fuego y tapar la olla. Deja reposar 18'.

Enfriar los huevos bajo el agua fría, pelarlos y luego cortarlos por la mitad a lo ancho. Colocar las claras en un bol con agua fría y reservar.

Mezclar las yemas con el queso crema, la mayonesa y la mostaza, hasta obtener una pasta.

Cortarles una base a los huevos para que queden parados y luego rellenarlos con la crema de yemas, colocándoles en el medio tiritas de salmón ahumado y camarones. Sazonar ligeramente con sal y pimienta de molinillo.