Natillas caseras
Enviada por Carolina ·
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Yema de huevo de huevo
- 500 mililitros Leche
- 150 gramos Azúcar
- 2 cucharadas 2 cucharadas de Maizena Maizena
- 25 gramos Canela en polvo o galletas tipo María
- 1 1 palo de cenal en rama. palo de cenal en rama.
Cómo hacer natillas caseras paso a paso
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En un cazo mediano, ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela. El fuego debe estar fuerte.
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Cuando arranque a hevrir mantenerlo durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar.
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En otro cazo, echar las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz. Mezclar con una batidora hatsa que quede bien mezclado.
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Despues, agregar poco a poco la leche que teníamos reservada. No debemos dejar de remover.
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Poner de nuevo el cazo en el fuego y remover. El movimiento debe dirigirse siempre siempre en la misma dirección, hasta que la mezcla espese.
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Cuando vaya a arrancar a hervir, retirar del fuego.
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Continuar removiendo durante un par de minutos más.
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Verter las natillas en unos moldes y dejar que se enfríen a temperatura ambiente.
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Espolvoreamos con un poco de canela en polvo antes de servir o cubrir con un a galleta tipo María.
