Recetas de Cocina
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Cortar las salchichas tipo Franfurt en pequeños trozos de un par de centímetros de largo.Coger uno a uno los espaguetis y atravesar las salchichas crudas. La idea es formar con ellas brochetas. [+]
Pelar y cortar los calabacines, las zanahorias y los pimientos. Los trozos deben ser lo más pequeño que podamos. Poner todos los cortes en un bol y mezclar. [+]
Cortar y salpimentar los solomillos. Lo suyo es que la carne quede en pequeños filetes. En una sartén profunda poner una gota de aceite de oliva y calentar. [+]
Cortar las berenjenas por la mitad, utilizando como eje su largo. Poner sal gorda por el lado del corte y dejar que reposen durante 20 minutos sobre un escurridor. [+]
Lavar bien y eliminar los restos de grasa de las patas de pollo. Dejar la piel para que se haga con más nutrientes.Pelar y cortar en pequeños trozos una cebolla. Salpimentar y reservar. [+]
Ahuecar los tomates, salar su interior y reservar boca abajo sobre una rejilla, para que escurran el exceso de líquido. Aparte, mezclar la carne picada con la cebolla picada bien fina. Rehogar la mezcla [+]
Hervir los codos o la pasta elegida en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y pasarlos a una fuente precalentada. Mezclar los fideos con 50 gr. de mantequilla, el jugo de limón, [+]
Dorar en el aceite y la mantequilla, la carne de ternera cortada en dados grandes. Dejar dorar el tiempo suficiente hasta que toda el jugo que suelta la carne se elimine y quede sólo la materia grasa. [+]
Cernir la harina leudante con la fécula de maíz y la leche en polvo. Cortar la mantequilla fría en trocitos y procesarla con los materiales cernidos. Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta formar [+]
Mechar el redondo de ternera de los pepinitos en vinagre y el pimiento morrón cortado en tiritas. Untarlo con aceite de oliva y sellarlo a fuego vivo en una sartén. Cuando esté dorado de todos sus [+]
Para el bizcocho: Funda el chocolate en baño de María. Bata a blanco la mantequilla con el azúcar glas. Agregue las yemas de a una e integre también el chocolate derretido. Tamice la harina y añada a [+]
Lave las berenjenas y córtelas en rodajas de 1 cm de espesor. Dispóngalas en una fuente para horno y píntelas de ambos lados con aceite de oliva. Salpimiente y cocine a 180°C durante 15 minutos, o [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga