Tomates rellenos gratinados

Name: Tomates rellenos gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 tomates; 200 gr de carne picada; 1 cebolla; 2 cdas. de aceite; Sal; Pimienta; 2 huevos; 2 cdas. de queso rallado; 100 gr. de panceta ahumada; 100 gr. de queso semiduro rallado grueso

Enviada por Sandra · 11 de junio de 2014

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Tomates
200 gramos Carne picada
1 Cebolla
2 cucharadas Aceite
Sal
Pimienta
2 Huevo
2 cucharadas Queso rallado
100 gramos Panceta ahumada
100 gramos Queso semiduro rallado grueso

Cómo hacer tomates rellenos gratinados paso a paso

Ahuecar los tomates, salar su interior y reservar boca abajo sobre una rejilla, para que escurran el exceso de líquido.
Aparte, mezclar la carne picada con la cebolla picada bien fina.
Rehogar la mezcla en el aceite, salpimentando a gusto.
Fuera del fuego, agregar los huevos y el queso rallado.
Rellenar los tomates y cruzar su superficie con las lonjas de panceta. Gratinarlos en horno durante 10 minutos.
Retirarlos y cubrir cada uno con una el queso rallado. Llevar nuevamente a horno para fundir el queso.
Servir bien calientes, acompañados con vegetales al vapor.