Codos con salsa de nueces
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 500 gramos 500 gr de codos grandes u otra pasta corta codos grandes u otra pasta corta
- Sal
- Pimienta
- 50 gramos Mantequilla 2 cdas
- 1 cucharada Zumo de limón
- 1 Cebolla
- 100 gramos Jamón cocido
- 100 gramos Nueces
- ½ vasos Vino blanco
- 2 cucharadas Harina
- 500 500 c.c. de leche c c de leche
- 100 gramos Nata
- Queso rallado
Cómo hacer codos con salsa de nueces paso a paso
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Hervir los codos o la pasta elegida en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y pasarlos a una fuente precalentada.
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Mezclar los fideos con 50 gr. de mantequilla, el jugo de limón, sal y pimienta, a gusto.
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Para la salsa, calentar 2 cdas. de mantequilla y rehogar la cebolla bien picada, añadir el jamón cocido y las nueces, todo bien picado.
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Cocinar unos minutos y agregar el vino blanco.
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Aparte, mezclar la harina con la leche y agregar a la salsa, revolviendo con cuchara de madera hasta que espese. Salpimentar a gusto y completar con la nata.
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Agregar esta salsa a los fideos, mezclar bien y servir con abundante queso rallado.
