Codos con salsa de nueces

Cómo hacer Codos con salsa de nueces

Hervir los codos o la pasta elegida en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y pasarlos a una fuente precalentada.

Mezclar los fideos con 50 gr. de mantequilla, el jugo de limón, sal y pimienta, a gusto.

Para la salsa, calentar 2 cdas. de mantequilla y rehogar la cebolla bien picada, añadir el jamón cocido y las nueces, todo bien picado.

Cocinar unos minutos y agregar el vino blanco.

Aparte, mezclar la harina con la leche y agregar a la salsa, revolviendo con cuchara de madera hasta que espese. Salpimentar a gusto y completar con la nata.

Agregar esta salsa a los fideos, mezclar bien y servir con abundante queso rallado.