Hamburguesa de verduras

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"Forma sencilla y baja en calorías de disfrutar de una hamburguesa."

Datos de la receta

Normal

Comen 2

Total: 20' = 15' prep. + 5' coc.

España

-1 pimiento rojo.
-1 pimiento verde.
-2 zanahorias medianas.
-1 calabacín grande.
-1 huevo.
-150 gramos de harina integral.
-aceite de oliva.
-sal.

Pelar y cortar los calabacines, las zanahorias y los pimientos. Los trozos deben ser lo más pequeño que podamos.

Poner todos los cortes en un bol y mezclar.

Añadir un huevo a la mezcla anterior, la harina y un poco de sal.

Se mezcla todo bien y se deja reposar durante 5 minutos. A medida que se enfríe irá adquiriendo cuerpo de masa.

Engrasar las manos con aceite, coger un trozo y formar una bola. Trabajar durante un par de minutos y dar forma de hamburguesa.

Cocinarlas a la plancha o en una sartén con una gota de aceite para evitar que se peguen.

Hay que tener cuidado al manipularlas para que no se quiebren.

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