Recetas de Cocina
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Calentar aceite, cortar las papas en ruedas y saltearlas con las cebollas. Agregar los guisantes, condimentos y calentar. Retirar del fuego y reservar. En otra sartén saltear las carnes. Batir los huevos [+]
Pulir los puerros, picarlos y saltearlos en una cacerola con la margarina. Pelar el zapallo, cortarlo en trozos y echarlo en la cacerola, con el caldo, sal, pimienta y las aromáticas. Cocinar a fuego [+]
Preparar una masa de tarta y distribuirla en una tartera desmontable, con paredes de 4 cm de alto. Pinchar y cocinar en horno mediano. Enfriar. Mezclar la mitad del dulce de frutilla bien escurrido con la [+]
Limpiar la rúcula (o espinaca o berros) y ponerla en un bol grande. Agregar las peras firmes, cortadas en gajos delgados. Condimentar con el aceite, aceto, sal y pimienta. Cubrir con abundante queso [+]
Machacar los dientes de ajo pelados y mezclarlos con los distintos condimentos secos o deshidratados. Agregar el comino, la sal, el chile molido, el aceite, el vinagre y la taza de agua hirviendo. Mezclar [+]
Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubitos. Poner en un bol y agregar el aceite de oliva, los filetes de anchoas picados, los dientes de ajo deshechos, las cebollas de verdeo en muy [+]
Mezclar y calentar las frutillas con 1 sobre de gelatina sin sabor. Procesar sin desintegrar del todo y enfriar. Batir la nata con 3 cdas. de azúcar. Agregar las frutillas y las claras batidas con las [+]
Pele los riñones, córtelos por la mitad y saque la grasa; póngalos con sal gruesa o vinagre, cubiertos de agua y déjelos así un cuarto de hora; luego lávelos varias veces, y séquelos. Mezcla la [+]
Picar y mezclar las aceitunas con los filetes de anchoas y los tomates secos picados, hidratados previamente en agua o vino tinto. Añadir aceite de oliva, condimentos a gusto y un punado de piñones [+]
En una sartén amplia, mezclar y hacer hervir el caldo con la nata y la ralladura de limón, hasta que espese un poco. Agregar el perejil fresco, picado y el cebollino picado. Mientras tanto, cocinar la [+]
Lavar las patatas y cocinarlas enteras, al vapor o en microondas. Quitarles una tapa a 4 patatas y dejarles su piel. Ahuecarlas dejando un poco de pulpa y reducir todo lo extraído y las 2 patatas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga