Sopa integral americana
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"Con semillas tostadas."
Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 puerros
50 gr. de margarina
1 kg. de zapallo
3 litros de caldo de ave
Sal
Pimienta
1 ramito de hierbas aromáticas
1 lata de maíz amarillo en granos
4 tomates pelados
Nata espesa
100 gr. de semillas peladas de zapallo
Cómo hacer Sopa integral americana
Pulir los puerros, picarlos y saltearlos en una cacerola con la margarina.
Pelar el zapallo, cortarlo en trozos y echarlo en la cacerola, con el caldo, sal, pimienta y las aromáticas. Cocinar a fuego suave.
Procesar la mitad del maíz y volver as cacerola. Echar los granos restantes y cocinar. En los últimos 5 minutos agregar los tomates en cubitos.
Volcar en una sopera, echar las semillas tostadas y terminar con una cda. de nata.
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