Sopa integral americana

Name: Sopa integral americana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 puerros; 50 gr. de margarina; 1 kg. de zapallo; 3 litros de caldo de ave; Sal; Pimienta; 1 ramito de hierbas aromáticas; 1 lata de maíz amarillo en granos; 4 tomates pelados; Nata espesa; 100 gr. de semillas peladas de zapallo

Enviada por Sandra · 29 de abril de 2014

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 Puerro
50 gramos Margarina
1 kilogramo Calabaza
3 litros Caldo de ave
Sal
Pimienta
1 ramito Hierbas aromáticas
1 lata Maíz amarillo en granos
4 Tomates pelados
Nata espesa
100 gramos Semillas peladas de zapallo

Cómo hacer sopa integral americana paso a paso

Pulir los puerros, picarlos y saltearlos en una cacerola con la margarina.
Pelar el zapallo, cortarlo en trozos y echarlo en la cacerola, con el caldo, sal, pimienta y las aromáticas. Cocinar a fuego suave.
Procesar la mitad del maíz y volver as cacerola. Echar los granos restantes y cocinar. En los últimos 5 minutos agregar los tomates en cubitos.
Volcar en una sopera, echar las semillas tostadas y terminar con una cda. de nata.