Recetas de Cocina
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Quite las hojas exteriores de los hinojos si están marchitas; córtelos en mitades a lo largo. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén o en una cacerola baja de barro, acomode los hinojos, [+]
Prepare un puré con los copos de patatas agregando sólo las cantidades de leche y agua indicadas y siguiendo las instrucciones de la marca. Añada las zanahorias ralladas finamente, la harina, sal y [+]
Haga escurrir el atún en aceite y deshágalo. Prepare una salsa bechamel con la mantequilla, harina y leche; aderécela con sal, pimienta y perejil picado. Añádale el atún deshecho y los huevos [+]
Para preparar la masa, desmenuzar las galletitas, mezclarlas con la mantequilla y la harina y cubrir la base de 6 moldes individuales desmoldables. Hornearlos durante 10' y llevar a la heladera. Por otra [+]
Cierna la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta; mezcle el huevo batido y la leche y añádalos poco a poco, revolviendo. Añada el maíz desgranado y la cebolla picada y salteada en mantequilla; [+]
Ponga el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola; caliente y retire en el momento del hervor. Añada la harina de un golpe y revuelva con la cuchara de madera, sobre fuego suave, hasta que forme una [+]
Salpimiente el pollo, úntelo con mantequilla y cuézalo a horno moderadamente caliente durante 60 minutos. Mientras tanto pique la cebolla y dórela en la mantequilla restante, añada el maíz desgranado [+]
Pique la cebolla, los tomates y los ajos; póngalos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, tomillo, laurel, sal y pimienta, hasta tener una salsa algo reducida. Bata los huevos, agregue la salsa [+]
Lave la col y los puerros; corte el primero en cuatro y quite lo más verde a los puerros, luego hiérvalos 10 minutos en agua salada. Caliente la mantequilla en una guisera de barro, agregue la col [+]
Tapice con la masa de hojaldre una tartera enmantequillada. Pique la cebolla y fríala en el aceite de oliva o mantequilla, agregue ajo picado y luego los camarones picados, los mejillones y las almejas [+]
Para hacer la masa, arenar la harina junto con la mantequilla fría y el azúcar. Agregar el huevo y unir la masa hasta lograr un bollo tierno. Envolver en film y dejar descansar 1 hora en la heladera. [+]
Haga un puré con las patatas; añádale la harina, el queso rallado, la margarina cremosa, sal, pimienta y nuez moscada. Incorpore luego los huevos batidos ligeramente y mezcle bien; vierta esta masa en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga