Corona de queso

Cómo hacer Corona de queso

Ponga el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola; caliente y retire en el momento del hervor.

Añada la harina de un golpe y revuelva con la cuchara de madera, sobre fuego suave, hasta que forme una masa que se desprende del recipiente.

Fuera del fuego añada los huevos, uno por uno, y mezclando después de cada adición pimienta y nuez moscada recién molidas y el queso en trocitos.

Vierta esta masa en un molde corona enmantequillado y lleve a horno de calor mediano durante 35 minutos aproximadamente.

Sirva la "gougére" bien dorada bañada con salsa blanca.