Potaje de coles

Name: Potaje de coles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: Una col verde; Unos puerros; 1 kilo de patatas; 4 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; Sal; Pimienta; 100 gr. de queso rallado

Enviada por Sandra · 4 de octubre de 2013

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Col verde
Puerro Unos
1 kilogramo Patatas
4 dientes Ajos
1 hoja Laurel
Sal
Pimienta
100 gramos Queso rallado

Cómo hacer potaje de coles paso a paso

Lave la col y los puerros; corte el primero en cuatro y quite lo más verde a los puerros, luego hiérvalos 10 minutos en agua salada.
Caliente la mantequilla en una guisera de barro, agregue la col trozada, los puerros blanqueados, las patatas en mitades o en cuartos si son grandes, los ajos pelados, el laurel, sal y pimienta.
Tape el recipiente y cueza suavemente durante una media hora; eche por encima queso rallado y sirva, si gusta bañando con nata.