Potaje de coles
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Una col verde
Unos puerros
1 kilo de patatas
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
100 gr. de queso rallado
Cómo hacer Potaje de coles
Lave la col y los puerros; corte el primero en cuatro y quite lo más verde a los puerros, luego hiérvalos 10 minutos en agua salada.
Caliente la mantequilla en una guisera de barro, agregue la col trozada, los puerros blanqueados, las patatas en mitades o en cuartos si son grandes, los ajos pelados, el laurel, sal y pimienta.
Tape el recipiente y cueza suavemente durante una media hora; eche por encima queso rallado y sirva, si gusta bañando con nata.
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