Recetas de Cocina

Ordenar:
Ensalada de frutos de mar
Ensalada de frutos de mar
Mezclar en un bol los anillos de calamar, el pulpo (cortado en trocitos), los camarones, las aceitunas, las cebollas, los pimientos, el apio y el perejil. Mezclar la sal y la pimienta con el jugo de [+]
Torta marmolada
Torta marmolada
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea. Forrar las paredes y la base de un molde desmontable de 25 cm de diámetro enmantequillado y pincharlo. Llevarlo al [+]
Pimientos granjeros
Pimientos granjeros
Corte una tapa a los pimientos, quíteles las semillas y hiérvalos unos minutos en agua salada; déjelos escurrir. Mientras tanto pique la cebolla, saltéela en una cda. de mantequilla y cuando comience a [+]
Tarta de frambuesas
Tarta de frambuesas
Para la masa, mezclar en un bol las galletitas con las almendras y la mantequilla. Forrar un molde de tarta de 24 centímetros de diámetro (desarmable) enmantequillado. Volcar la mezcla de galletas en el [+]
Corvina tomatada
Corvina tomatada
Pique las cebollas, ajos y tomates pelados; cuézalos en el aceite con sal, pimienta, tomillo y laurel, durante 20 minutos, a calor suave. Retire el tomillo y laurel, agregue el pescado en trozos chicos y [+]
Torta dorada
Torta dorada
Para la torta, batir los huevos hasta que doblen su volumen. Agregar el azúcar, la esencia y la ralladura de naranja y continuar batiendo. Incorporar en forma cuidadosa la harina (previamente tamizada con [+]
Ternera a la italiana
Ternera a la italiana
Corte la carne en cubos chicos y dórelos en el aceite caliente junto con el ajo pelado y la cebolla en rodajas finas. Salpimiente y moje con el vino rosado; agregue las aromas y cueza media hora. Añada [+]
Ensalada de rúcula, peras y queso azul
Ensalada de rúcula, peras y queso azul
Volcar en un bol la harina, la mantequilla, el queso rallado, sal y pimienta. Con un tenedor o con las puntas de los dedos mezclar todo hasta que quede como migas de pan. Hacer un hueco en el centro y [+]
Sopa de pasta con frijoles
Sopa de pasta con frijoles
Escurra y lave los frijoles, cúbralos con agua fría y deje que empiecen a hervir. Revuelva y cueza 15 minutos. Escurra los frijoles y páselos a una olla grande con el hueso de jamón, la cebolla, la [+]
Ensalada de pollo
Ensalada de pollo
Acomodar en una ensaladera las coles, los rabanitos, el hinojo, la zanahoria, el pollo y la manzana. Preparar el aderezo con la ciboulette picada, la ralladura y el jugo de naranja, el yogur, la mostaza, [+]
Anillo de arroz con canela y jengibre
Anillo de arroz con canela y jengibre
Remojar las pasas de uva 30 minutos en agua tibia y escurrirlas. Colocar en una cacerola grande el agua con la canela, el jengibre y sal. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor, agregar el arroz. Cocinar [+]
Bocados de coco y limón
Bocados de coco y limón
Mezcla el azúcar con la leche de coco, la miel, la esencia, la cáscara de limón y la sal. Agregar el coco rallado, el almidón de maíz, la mandioca y mezclar muy bien. Formar bolitas compactas con dos [+]