Ensalada de frutos de mar

Name: Ensalada de frutos de mar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.5 kg de anillos de calamar cocidos; 1 pulpito cocido (o en conserva); 1 kg de camarones limpios y cocidos; 100 gr. de aceitunas negras, en rodajitas; 2 cebollas en aros; 4 pimientos (verdes y rojos), picados; 1 pocillo de perejil picado; 1 taza de apio picado; 1 taza de aceite de oliva; 0.5 taza de jugo de limón; Sal y pimienta a gusto; 1 pizca de pimentón

Enviada por Sandra · 9 de septiembre de 2013

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

½ kilogramos Calamar anillos cocidos
1 Pulpo cocido (o en conserva)
1 kilogramo Gambas limpios y cocidos
100 gramos Aceitunas negras en rodajitas
2 Cebolla en aros
4 Pimientos verdes y rojos), picados
1 pocillo Perejil picado
1 taza Apio picado
1 taza Aceite de oliva
½ tazas Zumo de limón
Sal y pimienta a gusto
1 pizca Pimentón

Cómo hacer ensalada de frutos de mar paso a paso

Mezclar en un bol los anillos de calamar, el pulpo (cortado en trocitos), los camarones, las aceitunas, las cebollas, los pimientos, el apio y el perejil.
Mezclar la sal y la pimienta con el jugo de limón, el pimentón y el aceite. Batir.
Aderezar la ensalada y conservar en la heladera hasta el momento de servir.