Tarta de frambuesas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 10 raciones
Para la masa
- 2 tazas Chocolate galletitas molidas
- ½ tazas Mantequilla derretida
- 50 gramos Almendras tostadas y molidas
Para el relleno
- 1 1 frasco de 450 gr. de dulce de frambuesas frasco de 450 gr. de dulce de frambuesas
- 1 cucharadita Zumo de limón
- ½ pocillos Kirsch
- 10 gramos Gelatina
- 400 gramos Nata batida a 0 75 sin que llegue a punto chantilly
- 200 gramos Frambuesa
- 50 gramos Almendras tostadas y fileteadas
- Nata líquida Chantilly
Cómo hacer tarta de frambuesas paso a paso
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Para la masa, mezclar en un bol las galletitas con las almendras y la mantequilla. Forrar un molde de tarta de 24 centímetros de diámetro (desarmable) enmantequillado. Volcar la mezcla de galletas en el molde y presionarlo con la parte de atrás de la cuchara. Cocinar en el horno precalentado moderado 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
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Para el relleno, hidratar la gelatina en una taza de agua mezclada con el kirsch. Llevar al fuego unos segundos hasta que la gelatina se disuelva. Dejar entibiar.
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Mezclar el dulce con el jugo de limón y la gelatina tibia. Agregar la crema batida y mezclar muy bien. Distribuir sobre la tarta cocida las frambuesas.
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Verter sobre la fruta la preparación de dulce y llevar a la heladera unas 4 horas. Retirar, desmoldar sobre una fuente y decorar los bordes con crema Chantilly y almendras
