Recetas de Cocina
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Cortar la carne en cuatro rodajas gruesas, aplastarlas, salpimentarlas y dorarlas en el aceite caliente dos minutos de cada lado. Dividir los tomates en dos partes cada uno y aderezarlos con sal, pimienta [+]
Lavar las almejas para eliminar bien la arena que posean, luego hacerlas abrir en una cacerola tapada con una cda. de aceite caliente condimentado con un diente de ajo. Cuando estén abiertas (descartar [+]
Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas. Quitarles las semillas, acomodarlas en un recipiente, espolvorearlas con el azúcar y rociarlas con el vino oporto, macerarlas por lo menos 20 minutos. Luego [+]
Abrir por la mitad 4 pizzetas individuales. Picar la cebolla y cocinarla en la mantequilla, hasta que esté transparente.Retirar del fuego y, en caliente, condimentar con sal, pimienta y el queso fontina [+]
Pasar las carnes dos veces por la máquina de picar para obtener una pasta, poner en un tazón y agregar sal, pimienta, la harina, el contenido de la latita de jamón del diablo y los huevos.Mezclar todo [+]
Hervir la leche con el chocolate cortado en trocitos y la mitad del azúcar. Mezclar las yemas con la harina, el café frío y el cacao, agregar la leche hirviendo, mezclar y cocinar hasta obtener una [+]
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlas y reservar. Mientras tanto, picar la cebolla y cocinarla en la margarina. Cuando esté transparente, [+]
Hervir la leche con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la sémola en forma de lluvia, revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta espesar. Retirar del fuego, agregar los huevos de a uno por [+]
Atar los lomitos para darles buena forma. Cortar los tomates por la mitad, a través y retirar sólo las semillas. Sazonar con sal, pimienta, albahaca y el queso; poner en una asadera aceitada, rociar con [+]
Descortezar el pan, mezclar la leche con el azúcar y la esencia, pasar el pan ligeramente por la leche, luego por los huevos batidos y freírlos en el aceite caliente, escurrirlos sobre papel, acomodarlos [+]
Cernir 200 gr. de harina con 1 cdta. de sal y 1/2 cda. de levadura de cerveza o de polvo para hornear, 1 cda. de aceite, 2 yemas, pimienta y leche aproximadamente de 125 a 150 cc. Dejarla descansar 5 [+]
Cortar los extremos de los calabacines y dividirlos en cubos, lavarlos y cocinarlos en agua con sal, 1 vaso de vinagre y los dientes de ajo. Cuando los calabacines estén cocidos, escurrirlos. Mezclar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga