Medallones mediterráneos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer medallones mediterráneos paso a paso
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Cortar la carne en cuatro rodajas gruesas, aplastarlas, salpimentarlas y dorarlas en el aceite caliente dos minutos de cada lado.
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Dividir los tomates en dos partes cada uno y aderezarlos con sal, pimienta recién molida, pizca de azúcar y albahaca picada.
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Colocar los medallones de cerdo sobre cada mitad de tomate y cubrir con la mozzarella en tajadas.
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Pasarlos por horno caliente durante 5 minutos. Decorarlos con hojitas de albahaca y servirlos.
