Recetas de Cocina
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Preparación:Cocine el arroz en agua hirviendo salada durante 15 minutos. Escurra e incorpore, revolviendo, la manteca fundida. Deje enfriar por completo. Mezcle en un bol los huevos, el queso y el jamón, [+]
Preparación:Derrita 35 gr. de manteca en una cacerola. Agregue la mitad de la cebolla de verdeo. Salte a fuego bajo, sin que se dore. Añada el vino blanco, deje reducir a la mitad e incorpore los [+]
Preparación:Caliente el aceite en una cacerola y añada la cebolla. Saltee hasta que esté transparente. Agregue la harina y revuelva. Añada el caldo, incorpore el puré de tomates y deje hervir 5 [+]
Preparación:En una cacerolita trabaje la yema con el azúcar hasta obtener una mousse liviana. Agregue el almidón de maíz, la ralladura y el jugo de limón, mezcle bien y agregue 1 dl. de agua caliente. [+]
Batir durante 1 minuto el queso junto con los huevos, la mitad del yoghurt y los 3/4 de edulcorante.Colocar la mezcla en una tartera de 22 cm. de diámetro, lubricada con rocío vegetal. Llevar al horno [+]
Preparación:Hierva la leche con las almendras y el azúcar durante 15 minutos. Pase por un colador y disuelva enseguida la gelatina. Trabaje la ricotta con el batidor y agregue la leche enfriada, [+]
Preparación:Deshaga la levadura con un poco de leche apenas tibia, agregue el azúcar, la sal, el huevo y la manteca. Añada luego la harina, alternándola con leche tibia, en cantidad suficiente como [+]
Preparación:Hierva 1 litro de agua salada. Agregue 50 gr. de manteca. Vierta la harina de una sola vez, mezclando enérgicamente con una cuchara de madera. Cocine hasta que la pasta se despegue de las [+]
Preparación:Dore las cebollas en una cacerola con la manteca, revolviendo continuamente con cuchara de madera. Agregue el caldo y, a partir de que rompe el hervor, cocine 1 hora. A último momento agregue [+]
Preparación:Derrita la manteca en una cacerola y dore a fuego fuerte la cebolla y el hinojo. Agregue el arroz y déjelo unos minutos, revolviendo, para que tome sabor. Agregue el caldo caliente, de a [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado