Sopa de cebollas gratinadas
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- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 ½ kilogramos Cebolla cortadas en rebanadas muy finas
- 1 ¼ litros Caldo de carne
- 1 vaso Vino blanco
- Sal
- Pimienta
- 200 gramos 200 gr. de gruyere rallado gruyere rallado
- Pan francés tostadas
Cómo hacer sopa de cebollas gratinadas paso a paso
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Dore las cebollas en una cacerola con la manteca, revolviendo continuamente con cuchara de madera.
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Agregue el caldo y, a partir de que rompe el hervor, cocine 1 hora.
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A último momento agregue el vino blanco, sal y pimienta.
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Cubra el fondo de las soperitas individuales con fetas de pan tostado en el horno, llénelas con capas de sopa de cebollas y de gruyere rallado y gratine en horno caliente hasta que el queso forme una costra dorada.
