Rissotto con hinojos

Name: Rissotto con hinojos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 gr. de arroz; 300 gr. de hinojo cortado en tiritas; 0.5 cebolla picada; 50 gr. de manteca; 50 gr. de queso rallado; Caldo

Enviada por VirC · 10 de abril de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,4 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 gramos Arroz
300 gramos Hinojo cortado en tiritas
½ Cebolla picada
50 gramos Mantequilla
50 gramos Queso rallado
Caldo

Cómo hacer rissotto con hinojos paso a paso

Derrita la manteca en una cacerola y dore a fuego fuerte la cebolla y el hinojo.
Agregue el arroz y déjelo unos minutos, revolviendo, para que tome sabor.
Agregue el caldo caliente, de a poco hasta que se absorba, cada vez. Controle la sal y añada pimienta.
Apenas lo saca del fuego, agregue el queso rallado, mezcle bien y sirva.