Recetas de Cocina
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Preparación:Dorar las presas de pollo en la manteca y aceite calientes; salpimentarlas.Pulir y lavar los champignons y cortar el pepino en rodajas. Añadir ambos ingredientes al pollo, salteados apenas y [+]
Preparación:Hacer los tallarines amasándolos muy bien. Estirarlos y dejarlos reposar. Para preparar la salsa, limpiar bien los alcauciles, sacando todo lo que no sea comestible.Cortarlos en cuatro y [+]
Preparación: Cortar bifecitos de lomo algo anchos. Abrirlos all medio, de modo que quede formado un bolsillo.Salpimentarlos y rellenarlos con la mozzarella, el jamón y los pimientos cortados en tiras. [+]
Preparación:Disolver la levadura en el agua tibia y dejar espumar 10 minutos. Colocar la harina en forma de corona mezclada con la sal, agregar el agua con la levadura y formar un bollo tierno (si se [+]
Preparación:Calentar en una cacerola la crema con el azúcar y la esencia de vainilla.Cocinar hasta que espese, revolviendo continuamente. Retirar y agregar la gelatina previamente hidratada en agua [+]
Preparación: Hacer la masa, amasando todos los elementos hasta que la misma se note lisa y suave. Separar en varios bollitos y estirar. Enmantecar y enharinar moldes para tartas individuales y [+]
Limpiar y cortar los calamares en trozos. Colocar el aceite en una cacerola y freír las cebollas cortadas en brunoise (cuadraditos de 2-3 mm. de lado), los tomates sin piel ni semillas, y el pimiento [+]
Preparación:Licuar juntos todos los elementos para hacer las crepes. Dejar descansar la masa 1/2 hora y hacer en creperas enmantecadas (salen 24 bien finas).Blanquear las espinacas, picar bien y saltear [+]
Preparación:Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y el almidón de maíz. Licuar durante un minuto y medio. Poner la preparación en una cacerola y llevarla a fuego, [+]
Preparación:Colocar las pechugas en una asadera enmantecada. Salpimentarlas. Rociarlas con jerez y caldo de ave. Colocar un papel aluminio cubriéndolas y llevar a horno fuerte durante 12 minutos. [+]
En la licuadora muela las galletas, agregue la mantequilla derretida, mezcle muy bien. Vacíe en un molde demontable de 10 pulgadas y presione hacia el fondo. Refrigere mientras preparas el relleno. [+]
Preparación:Divida la gallina en ocho trozos y póngalos en una cacerola con las verduras en trozos; cúbrala con agua, sal y cueza lentamente. A mitad de la cocción agregue la carne en trozos y siga [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado