Pastel de queso con galleta Oreo
Enviada por Chock ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 102 votos
Ingredientes para 10 raciones
Para la base
- 25 Galletas Oreo
- 3 cucharadas Mantequilla
Para el relleno
- 190 gramos Queso crema
- 1 1 0.25 tazas de azúcar 0 25 tazas de azucar
- 3 cucharadas Harina
- 4 Huevo
- 3 Yema de huevo
- 1 cucharadita Vainilla
- 2 tazas Nata líquida ácida
- 15 Galletas
- Oreo cortadas en cuadritos Oreo cortadas en cuadritos
Para adornar
Cómo hacer pastel de queso con galleta Oreo paso a paso
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En la licuadora muela las galletas, agregue la mantequilla derretida, mezcle muy bien.
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Vacíe en un molde demontable de 10 pulgadas y presione hacia el fondo. Refrigere mientras preparas el relleno. Precaliente el horno a 350°F.
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En el tazón de la batidora bata el queso crema, agregue el azúcar y la harina. Añada uno a uno los huevos y las yemas.
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Continúe batiendo, añada la vainilla y la crema ácida; procure que todos los ingredientes queden muy bien incorporados.
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Vacíe la mitad de la mezcla en el molde y acomode los cuadritos de galleta.
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Vierta el resto de la mezcla (no importa que los trocitos de galleta suban a la superficie, sólo hay que tratar de taparlos con la misma mezcla de queso). Hornea a 450°F por 15 minutos.
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Baje la temperatura a 250°F y hornee por una hora más.
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Deja enfriar en el molde durante 6 horas, desmolde, bañe con la crema batida con el azúcar y la vainilla y decore con las mitades de galleta.
