Crema catalana
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,1 / 5 12 votos
Ingredientes
Raciones
- 1 litro Leche
- 5 Yema de huevo
- ½ tazas Azúcar
- 2 cucharadas Almidón de maíz
- Azúcar c n
Preparación
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Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y el almidón de maíz. Licuar durante un minuto y medio.
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Poner la preparación en una cacerola y llevarla a fuego, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor.
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Retirar del fuego y colocar la crema en una fuente grande, plana, o en fuentecitas individuales. Esperar a que enfríe bien.
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Antes de servir, espolvorear con azúcar y quemarla con un hierro caliente.
