Crepes de espinacas acarameladas

Cómo hacer Crepes de espinacas acarameladas

Preparación:

Licuar juntos todos los elementos para hacer las crepes.
Dejar descansar la masa 1/2 hora y hacer en creperas enmantecadas (salen 24 bien finas).

Blanquear las espinacas, picar bien y saltear en la manteca derretida.
Agregar las nueces picadas y la crema de leche. Salpimentar.

Rellenar las crepes con la crema de espinacas y doblarlas en cuatro.

Calentarlas en el horno, a fuego suave, tapadas con papel de aluminio, durante 12 minutos.

Preparar un caramelo líquido y echar sobre las crepes cuando salen del horno.

Agregar un copo de crema de leche batida y salpimentada, y servir de inmediato.