Recetas de Cocina
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Preparación:Pasar por harina las rodajas de ossobuco. Cortar en juliana todas las verduras. Calentar el aceite y saltear las verduras. Cuando tomen color, agregar las rodajas de carne y dorarlas de ambos [+]
Preparación:Deshacer la levadura y mezclar con la leche tibia y una pizca de azúcar. Poner en un bol la harina, 40 gr. de azúcar y pizca de sal. Añadir la levadura disuelta. Ablandar la margarina a [+]
Batir los huevos con el azúcar hasta que se hagan espumosos. Agregar la harina; la crema de leche, pizca de canela y de nuez moscada.Poner esta masa en una manga con boquilla lisa de grosor mediano. [+]
Preparación:Pelar las bananas y cortadas en trozos de 3 a 4 cm. Rociarlas con jugo de limón, para que no se oscurezcan. Mezclar el azúcar y la canela y pasar por esto los trozos de banana. Envolver cada [+]
Freír en manteca los canapés de pan, que deben ser gruesos. Freír los huevos, de a dos, en manteca o aceite, o bien prepararlos "pochés", para hacer el plato más liviano. Mezclar la mayonesa, la crema [+]
Preparación:Cortar el pescado en dados, freírlos en manteca, retirarlos y ponerlos en cazuelitas enmantecadas. Agregar en la sartén el ajo picado, el extracto, la crema, sal y pimienta. Mezclar y echar [+]
Preparación de la masa:Hacer la masa con la harina, los huevos y sal, uniendo con las manos hasta formar un bollo. Continuar amasando hasta que se haga elástica. Dividirla en dos partes y estirar cada [+]
Preparación:Cortar los ramitos de brocoli y los tallos tiernos, lavados. Agregar los tallos en agua con sal y el ajo, y a los cinco minutos las flores, ya que se cocinan más rápido. Escurrir los brocoli [+]
Preparación:Deshuesar la carne y cortarla en dados; picar la cebolla. Calentar el aceite y dorar la carnea fuego fuerte. Agregar la cebolla picada y freírla unos pocos minutos, espolvorear con la harina [+]
Preparación:Cortar la carne en dados grandes. Calentar la manteca en una cacerola y agregar la carne; saltearla a calor fuerte sin dejar que se dore. Agregar las cebollas con los clavos de olor pinchados, [+]
Preparación:Lavar las espinacas y hacerlas hervir en poca agua con sal, a fuego fuerte; dejar escurrir y exprimir. Hacer hervir los huevos durante cinco minutos, pelar con cuidado, ya que resultan [+]
Preparación:Echar el arroz en abundante agua salada hirviendo y dejarlo cocinar ahervor fuerte durrante unos quince minutos aproximadamente. Escurrir el arroz en un colador. Cortar el jamón en tiritas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado