Croquetas crocantes
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 15 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 250 gramos Arroz
- 125 gramos Jamón cocido
- 2 Huevo
- Sal pimienta, nuez moscada
- Perejil cebollín
- Pan rallado
- Aceite para freir
Cómo hacer croquetas crocantes paso a paso
-
Echar el arroz en abundante agua salada hirviendo y dejarlo cocinar a
-
hervor fuerte durrante unos quince minutos aproximadamente. Escurrir el arroz en un colador.
-
Cortar el jamón en tiritas finas y picar las hierbas frescas.
-
Batir los huevos con pimienta, nuez mascada y sal y añadirlo al arroz.
-
Añadir bastante perejil picado y un poco de pan rallado si fuera necesario espesar la preparación. Hacer las croquetas de forma alargada.
-
Calentar bastante aceite y dorar en él las croquetas.
-
Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y servirlas bien crocantes, con cebollín picado por encima.
