Recetas de Cocina
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Picar los aliños en cuadritos y colocarlos en un sartén a fuego lento junto con el ajo y la chuleta, sofreír por espacio de 2 min.Simultáneamente colocar la pieza de pollo en una olla con 5 tazas de [+]
Mezclar todos los ingredientes bien picados. Rellenar el pavo por el cuello y por la parte de abajo, por donde se sacan las tripas, cosiendo después los dos agujeros. Poner el pavo en una fuente [+]
Preparación: Mezclar en una batidora la piña, el ají y el ajo hasta obtener una mezcla uniforme. Verter este puré de piña en una fuente, agregar el jugo de naranja, el jugo de lima, la salsa de soja, [+]
Preparación: Lavar y cortar los ajíes y los calabacines en juliana larga. Cortar el ajo porro en finas rebanadas y cortar también la ramita de celeri.Rehogarlos en una sartén con aceite por 1 minuto, y [+]
Preparación: Para hacer la masa: Mezclar la harina junto con la sémola y la sal. Colocarla en una mesada en forma de volcán con cráter. Colocar en el hueco los huevos batidos junto con el aceite y la [+]
Preparación: Picar finamente la cebolla y ponerla en un sartén con aceite a dorar, posteriormente agregar el vino, el caldo y llevar a ebullición lenta por unos 10 min. Por otro lado, abrir las ostras, [+]
Preparación: Lavar y pelar los pepinos, quitar la parte de las semillas y cortarlos en cubitos de 5 mm. aproximadamente. Picar de igual manera la cebolla morada y colocarla a dorar en aceite por 1 min. [+]
Preparación: Lavar, pelar y cortar en rebanadas bien finitas las peras, inmediatamente colocarlas a marinar en el jerez.Aparte, picar finamente las cebollas y ponerlas a sudar durante 2 min en el [+]
Colocar todos los ingredientes de la masa a crepes en el envase de la licuadora, mezclar bien, colar, descansar 30 mn. en la nevera. Luego, fabricar las crepes de forma convencional. Preparar la salsa de [+]
Preparación: Blanquear el jenjibre bien picadito por unos 3 min. en agua sin sal. Rebanar finamente la remolacha pelada, y posteriormente cortarla en juliana lo más delgada posible. Hecho ésto se la [+]
Preparación: Sumergir los tomates en agua hirviendo por 1 min y dejar entibiar para pelarlos. Hecho ésto triturar groseramente la pulpa, y picar la cebolla y el ajo muy finamente. Aparte, en un bol, [+]
Batir la manteca blanda con el azúcar, ponerle la ralladura y juego de limón, incorporarle las yemas y batir poco a poco la harina mezclada a las nueces. Por último las claras batidas a nieve, mezclar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado