Recetas de Cocina
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Calentar la nata y cuando empiece a hervir retirarla del fuego. Añadir el chocolate en trocitos y remover hasta que el chocolate se funda. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la nata [+]
Poner en un recipiente el chocolate blanco y añadir la mantequilla, dos cucharadas de leche y tres de nata (crema de leche espesa). Poner en el microondas para que se funda y se convierta en un líquido [+]
Cortar las papas en rodajas finas (tipo españolas) y freír hasta que estén doraditas. Por otro lado, colocar en un sartén las cebollas cortadas bien chiquitas y rehogar hasta que estén transparentes y [+]
Cortar las cebollas en cuadraditos pequeños y poner a dorar en un sartén con un chorrito de aceite. Cortar las zanahorias en láminas bien finitas (puede usarse el pela-papas para hacer más fácil este [+]
Cortar el bizcochuelo en dos capas, rellenarlo con la mitad del dulce de leche y tapar. Bañar la torta con el chocolate cobertura disuelto en baño de María fuera del fuego, luego dejar enfriar y adherir [+]
Tamizar por separado varias veces la harina y el azúcar para airearlos. Luego, batir en punto de nieve las claras junto con el cremor tártaro y la sal; y agregar en forma de lluvia el azúcar molida y [+]
Derretir en una cacerola sobre fuego lento el chocolate para taza cortado en trozos junto con la manteca y dejar enfriar. Batir en punto letra los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y, [+]
Batir la margarina junto con el azúcar rubia y la molida hasta lograr una crema lisa. Luego, agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir, el coñac, el limón y, por último, la harina con el polvo de [+]
Para hacer la masa: Colocar en un tazón la manteca cortada en trozos y a temperatura ambiente, y mezclarla hasta formar una crema. Luego agregarle el azúcar agitando con energía para quebrar los [+]
Cortar en trozos el dulce de membrillo, ponerlo en una cacerolita con una cucharada de agua. Llevar a fuego suave hasta disolver. Retirar y agregar el jugo de limón y la ralladura, la canela, las [+]
Colocar en la mesada de la cocina la harina tamizada en forma de corona y en el centro poner el huevo, el aceite, la sal y el vinagre, e ir formando la masa con agua tibia hasta lograr un bollo sedoso al [+]
Colocar la harina tamizada en forma de corona y en el centro agregar el huevo, el aceite, la sal y el vinagre e ir formando la masa con agua tibia hasta lograr un bollo sedoso al tacto. Mezclar las peras, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado