Recetas pasta

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Penne con crema de calabacines
Penne con crema de calabacines
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal. En una sartén grande dorar los ajos en el aceite, añadir los calabacines rallados, sal y pimienta. Dejar aromatizar. Retirar los ajos y, a fuego [+]
Pasta con nata y parmesano
Pasta con nata y parmesano
Empezar por cocinar la pasta. Mientras tanto, calentar en una sartén la nata y el parmesano, cuidando que la nata no espese demasiado y que el parmesano se ablande. Escurrir la pasta un par de minutos [+]
Rigatoni con guisantes
Rigatoni con guisantes
Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Pelar los guisantes y reservar. En una cacerola, calentar una nuez de mantequilla y dos cucharadas de aceite, sazonar con la cebolla picada. Agregar los [+]
Espárragos en camisa
Espárragos en camisa
Lavar y secar los espárragos. Retirar la parte leñosa del tallo, y pelar la parte más fibrosa. Cocerlos al vapor durante unos 10 minutos. Preparar la masa: en un bol mezclar la harina con la sal y la [+]
Pasta con pesto de brócoli
Pasta con pesto de brócoli
Blanquear los floretes de brócoli en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirarlos con una espumadera y pasarlos rápidamente por agua fría para detener la cocción. No tirar el agua de [+]
Ensalada de pasta
Ensalada de pasta
Cortar los tomates en cuartos, la mozzarella en cubos y las aceitunas verdes en rodajas. Colocar la caballa con su aceite en el bol donde se pondrá la pasta y aplastarla con un tenedor. Añadir al bol, [+]
Pasta con brócoli
Pasta con brócoli
Lavar y limpiar el brócoli y divididirlo en floretes. Blanquearlos brevemente en agua con sal. En la misma agua en la que se cocinó el brócoli, cocinar la pasta. Mientras tanto, sofreír el ajo y la [+]
Moños de pasta fresca
Moños de pasta fresca
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar rápidamente, hasta conseguir una masa elástica y homogénea. Envolver la masa con film transparente y dejarla reposar a temperatura ambiente durante al [+]
Tortilla de pasta
Tortilla de pasta
Cocinar la pasta al dente en abundante agua y sal. Luego escurrirla bien y colcarla en un tazón grande. Agregar los huevos y mezclar muy bien con la ayuda de dos tenedores. Agregar el queso rallado, la [+]
Pasta con pesto de tomates secos
Pasta con pesto de tomates secos
Poner en la licuadora los tomates secos escurridos del aceite, las almendras, los piñones y el aceite, y licuar varias veces hasta obtener la consistencia preferida (cuanto más tiempo se licúe, más [+]
Pasta fría con verduras
Pasta fría con verduras
Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas (pimiento, berenjena y calabacín en tiras, los tomates cherry por la mitad o en 4 partes, según el tamaño). Dorar el ajo (y, si se quiere, la guindilla o chile) [+]
Tallarines de remolacha
Tallarines de remolacha
Colocar la remolacha cocida con un poco de agua en el vaso de la batidora de inmersión y dejar reposar durante 30 minutos y luego licuar. En un robot de cocina o simplemente en un bol grande, tamizar la [+]