Pasta de primavera
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 320 gramos Pasta seca tipo fusilli
- 120 gramos Jamón cocido cortado en cubitos
- 200 gramos Guisantes frescos
- 1 Cebollino
- 1 Zanahoria
- 8 Tomates cherry
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
Cómo hacer pasta de primavera paso a paso
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Pelar los guisantes, enjuagarlos y reservarlos.
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Quitar los extremos de la zanahoria y pelarla y cortarla en cubitos.
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Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir una cebolleta cortada en aros o picada y dejar dorar cinco minutos.
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Añadir también los taquitos de jamón cocido. Dejar que adquieran sabor y color, salteándolos en la sartén.
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Añadir la zanahoria cortada en dados y pasados cinco minutos también añadir los guisantes.
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Cocinar durante unos diez minutos hasta que los guisantes estén tiernos, luego agregar los tomates cherry cortados en cuartos, salpimentar al gusto y apagar el fuego.
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La salsa para la pasta ya está lista. Hervir los fusilli en abundante agua con sal, luego escurrirlos al dente y saltearlos directamente en la sartén con los guisantes. Mezclar y servir.
