Penne con crema de calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 350 gramos 350 gr. de penne u otra pasta corta penne u otra pasta corta
- 3 Calabacines recién rallados
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Queso rallado
- 150 gramos Queso tipo Filadelfia
- Sal
- Pimienta
- 1 Nuez de mantequilla
- 1 diente Ajos
- Plerejil Plerejil
Cómo hacer penne con crema de calabacines paso a paso
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Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
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En una sartén grande dorar los ajos en el aceite, añadir los calabacines rallados, sal y pimienta. Dejar aromatizar.
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Retirar los ajos y, a fuego lento, añadir el queso Philadelphia para untar, el queso rallado y la mantequilla.
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Revolver hasta que los quesos se derritan. La mezcla debe quedar cremosa<, agregar un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario.
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Escurrir la pasta, añadirla a la salsa y saltearla.
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Servir aún caliente con una pizca de perejil picado.
