Recetas soja
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Limpiar las verduras, luego cortar los pimientos en tiras finas, el puerro y la zanahoria en juliana. Medir el aceite y la soja y la cantidad correcta de brotes. Poner a hervir una olla con abundante agua [+]
Para la salsa satay, poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una crema espesa y homogénea. Ajustar la densidad con leche de coco. Si se usa maní salado, no usar la salsa de [+]
Preparar la marinada mezclando la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar,la salsa tabasco y el ajo rallado en un tazón. Incorporar las chuletas de cerdo y condimentarlas de cada lado, luego cubrir y [+]
La mayonesa vegana es una emulsión de leche de soja similar a la clásica mayonesa de huevo. Ideal para aquellos que siguen una dieta vegana, para los que presentan intolerancias o para aquellos que [+]
Remojar la soja la noche anterior en abundante agua fría. A la mañana siguiente, enjuagar muy bien y hervir en abundante agua fría; a partir del punto de ebullición calcular al menos 1 hora de [+]
Cortar o hacer que el carnicero corte 8 rodajas finas de un trozo de carne, 2 por porción. Extenderlas en un plato y espolvorearlas con algunas hojas de albahaca picadas. Pelar y picar los chiles. Pelar y [+]
Hervir un poco de agua en una cacerola pequeña, agregar los copos de soja y dejarlos remojar por 10 minutos. Escurrir y retirar tanta agua como sea posible apretando con una cuchara. Transferir la mezcla [+]
Calentar 400 ml de leche de soja junto con la ralladura de naranja, sin dejar hervir, luego dejarla reposar durante 10 minutos. Filtrar y reservar. Cortar el chocolate en trozos pequeños. Mezclar con un [+]
Hervir los porotos de soja hasta que estén tiernos. Colarlos y triturarlos mientras están calientes junto con la cebolla, pizca de sal y pimienta. Una vez que se logra una pasta homogénea, agregar los [+]
El tempeh es un derivado fermentado de la soja amarilla, originaria del sudeste asiático, también llamada carne de soja debido a su consistencia y alto contenido de proteína. Se elabora fermentando, con [+]
Para hacer este delicado postre de kiwi comenzar pelando los kiwis y reduciéndolos a puré junto con el azúcar. Mezclar con las semillas de chia y distribuir en cuatro vasos. Montar la nata de soja y [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frío con ensalada de alcauciles
Panna cotta aromática de naranjas