Bistecs con chiles verdes
Receta de Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Albahaca
- 200 gramos Guindilla verdes
Preparación
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Cortar o hacer que el carnicero corte 8 rodajas finas de un trozo de carne, 2 por porción.
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Extenderlas en un plato y espolvorearlas con algunas hojas de albahaca picadas. Pelar y picar los chiles. Pelar y picar las cebollas de verdeo, luego dejarlas rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
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Agregar los chiles y cocinarlos hasta que estén tiernos. Sazonar con pasta de anchoa y unas gotas de salsa de soja.
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Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar la carne; Retirar de la sartén y mantenerla al calor.
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Desglasar el fondo de la sartén con 2 cucharadas de salsa de soja; servir los bistecs con la salsa obtenida y acompañados de los pimientos.
