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29 de junio, 2012
El café por el mundo: TurquÃa
Los lugares en donde se servÃa la bebida comenzaron a llamarse, como luego sucederÃa en todo el mundo, cafés. Esos sitios en donde se reunÃan los profundos exégetas de la palabra de Allah; donde se [+]
Los lugares en donde se servÃa la bebida comenzaron a llamarse, como luego sucederÃa en todo el mundo, cafés. Esos sitios en donde se reunÃan los profundos exégetas de la palabra de Allah; donde se [+]
26 de junio, 2012
Mozartkugeln: una delicia de Salzburgo
En 1884, el maestro pastelero Paul Fürst instaló en el número 13 de la calle Brodgasse de la ciudad de Salzburgo su propio negocio de pastelerÃa y bombonerÃa. Seis años más tarde Fürst presentó [+]
En 1884, el maestro pastelero Paul Fürst instaló en el número 13 de la calle Brodgasse de la ciudad de Salzburgo su propio negocio de pastelerÃa y bombonerÃa. Seis años más tarde Fürst presentó [+]
22 de junio, 2012
Frutas & Rosados
La llegada del tiempo cálido da paso a bebidas y cocteles con vinos espumantes blancos y rosados. Este último es ideal para mezclar con frutas y crear mezclas y distintas alternativas para disfrutar bajo [+]
La llegada del tiempo cálido da paso a bebidas y cocteles con vinos espumantes blancos y rosados. Este último es ideal para mezclar con frutas y crear mezclas y distintas alternativas para disfrutar bajo [+]
19 de junio, 2012
La patata no tenÃa la culpa
Llevadas a Europa desde América, no fueron muy bien aceptadas por las clases más elevadas. Las olÃan con desconfianza atribuyéndoles una acción negativa en el adecuado desempeño masculino. Y esa mala [+]
Llevadas a Europa desde América, no fueron muy bien aceptadas por las clases más elevadas. Las olÃan con desconfianza atribuyéndoles una acción negativa en el adecuado desempeño masculino. Y esa mala [+]
16 de junio, 2012
Catástrofes y remedios
Huevos atascadosPuede ocurrirle a cualquiera: es muy común que los huevos se atasquen en la cajita de cartón premoldeado con que se venden en los supermercados. Quedan como pegados, no hay forma de [+]
Huevos atascadosPuede ocurrirle a cualquiera: es muy común que los huevos se atasquen en la cajita de cartón premoldeado con que se venden en los supermercados. Quedan como pegados, no hay forma de [+]
11 de junio, 2012
¿Cocinas del futuro? Ya están disponibles
En 1927, un arquitecto estadounidense llamado John W. Hammes trtando e ayudar a su sposa con las tareas domésticas, inventó el primer "food waste disposer" o triturador de restos de alimentos.Desde [+]
En 1927, un arquitecto estadounidense llamado John W. Hammes trtando e ayudar a su sposa con las tareas domésticas, inventó el primer "food waste disposer" o triturador de restos de alimentos.Desde [+]
22 de mayo, 2012
Todos los secretos de la pasta choux
Que necesitaLos ingredientes, para seis personas, son un poco más de una taza (150 centÃmetros cúbicos) de agua, 100 gr. de manteca, 130 gr. de harina común, 4 huevos chicos, un poquito de sal.Como se [+]
Que necesitaLos ingredientes, para seis personas, son un poco más de una taza (150 centÃmetros cúbicos) de agua, 100 gr. de manteca, 130 gr. de harina común, 4 huevos chicos, un poquito de sal.Como se [+]
15 de mayo, 2012
Soluciones flexibles
Los moldes de silicona son resistentes, flexibles, totalmente antiadherentes, fáciles de limpiar y livianos. Un recurso que vale la pena adoptar.No es necesario engrasarlos, facilitando el desmolde; [+]
Los moldes de silicona son resistentes, flexibles, totalmente antiadherentes, fáciles de limpiar y livianos. Un recurso que vale la pena adoptar.No es necesario engrasarlos, facilitando el desmolde; [+]
11 de mayo, 2012
Matrimonios culinarios
Calamares y limónEstos dos ingredientes arman una excelente pareja porque el sabor suave del primero no cubre la sutileza y la acidez del segundo. Por el contrario, el calamar puede transmitir su sabor y [+]
Calamares y limónEstos dos ingredientes arman una excelente pareja porque el sabor suave del primero no cubre la sutileza y la acidez del segundo. Por el contrario, el calamar puede transmitir su sabor y [+]
8 de mayo, 2012
Cerveza: relatos y consejos
También es probable que estas escenas se repitieran a lo largo de la Mesopotamia y Asia, y que poco más tarde estos "accidentes" también ocurrieran en múltiples escenarios y diversos momentos y [+]
También es probable que estas escenas se repitieran a lo largo de la Mesopotamia y Asia, y que poco más tarde estos "accidentes" también ocurrieran en múltiples escenarios y diversos momentos y [+]
4 de mayo, 2012
La bodega en casa
Es importante tener en claro que hay dos tipos de bodegas. Las que podemos llamar "de paso", que son aquellas que nos permiten acumular los vinos preferidos y aprovechar las ofertas del mercado. Estas [+]
Es importante tener en claro que hay dos tipos de bodegas. Las que podemos llamar "de paso", que son aquellas que nos permiten acumular los vinos preferidos y aprovechar las ofertas del mercado. Estas [+]
2 de mayo, 2012
¿Cuáles son los mejores restaurantes del mundo?
El anuncio muy esperado por la comunidad gastronómica y el público gourmet, que señala cuáles son los recintos culinarios más importantes, exclusivos y con una calidad excepcional en todo el mundo, no [+]
El anuncio muy esperado por la comunidad gastronómica y el público gourmet, que señala cuáles son los recintos culinarios más importantes, exclusivos y con una calidad excepcional en todo el mundo, no [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado