Artículos de cocina

DrambuieOriginario de Escocia, su nombre significa en gaélico "la bebida que satisface". Es una bebida Premium realizada desde 1745, en base a una receta secreta. Entre sus componentes se encuentra la [+]

La gastronomía de China puede agruparse de acuerdo a cuatro grandes regiones geográficas: Shandong, Sichuan, Jiangsu y Guandong. ¿Cuáles son las particularidades de cada una de ellas?ShandongEsta [+]

De intenso aroma en la cocina y utilizado desde la antigüedad como medicina de usos interno y externo, el rosmarinus, cuyo significado es "rocío del mar", es originario de la cuenca del Mediterráneo, en [+]

Esta es la historia mas extendida sobre el origen de los primeros bombones y data del siglo XVIII, cuando el pastelero del famoso Rey Sol, le presentó unas simples frutillas bañadas en chocolate que, en [+]

Con la llegada de la Cuaresma cristiana y de la Semana Santa, muchas familias incrementan el consumo de pescado, que muchas veces no consumen habitualmente, pero ¡cuidado! si bien éste es uno de los más [+]

Ya en 1669 una publicación inglesa describía de esta manera, el proceso para elaborar mantequilla : "la crema se bate con un haz de juncos blancos y duros atados (como los que se usan para cepillar [+]

Maridaje viene de la palabra "maridar" que significa "unirse" o "casarse", y en el universo gourmet marca las pautas a considerar en la elección del vino mas apropiado para armonizar con una determinada [+]

Y aunque siempre consumimos flores (el coliflor, el brócoli y el alcaucil lo son), la gastronomía moderna incorpora como recurso otras especies que normalmente se consideran de jardín o decorativas. [+]

La gastronomía de Argentina es el producto obtenido a través del aporte de distintos pueblos y culturas, comenzando con el de los pueblos originarios quienes consumían los fruos de la tierra y los ríos [+]

Chalotas brotadasEn nuestra despensa siempre debe haber chalotas. Cualquier simple salsita se transforma, adquiere nobleza y alcanza esplendor cuando uno le agrega 2 o 3 dientes panzones de chalota bien [+]

Lentejas, garbanzos, porotos, arvejas, soja... Medicos nutricionistas, naturistas y no, recomiendan el consumo de legumbres por sus valores proteicos. Son una opción bien alimenticia fácil y variada de [+]

Recuerda ese documental que año tras año uno puede ver en la tele, y ahora también en You Tube, donde se ven monos, jirafas y elefantes borrachos? Bueno, esos animales se pasaron la tarde comiendo los [+]