Artículos de cocina

Mejor de vidrioSegún investigaciones realizadas en Estados Unidos, Italia y Francia, los envases retornables, de plástico (actualmente muy usados para bebidas sin alcohol) son riesgosos para la salud de [+]

Las higueras son tan antiguas que .hasta Adán y Eva podrían haberse cubierto con sus hojas, aunque prefirieran la conflictiva manzana como alimento. Seguramente los higos paradisíacos de aquel entonces [+]

Glutamato monosódicoTambién conocido como Ajinomoto, es esa substancia blanca y absolutamente química que usan mucho los japoneses, los chinos y los peruanos para realzar los sabores. También la usan [+]

Limpiar es eliminar la suciedad que se ve y desinfectar es pasar agua con lavandina acorde a las indicaciones de los envases ¡y nada más!.Hay que aplicar una rutina de desinfección en la cocina  [+]

1. Vegetales y frutasUna alimentación rica en vegetales y frutas previene enfermedades cardiovasculares, ya que evita la hipertensión arterial y ayuda a bajar la presión en personas [+]

Nueces, almendras, avellanas, castañas, pistachos, nueces pecan, piñones, son alguno de los nombres agrupados bajo esta denominación que difieren no sólo en formas y sabores, sino también en su [+]

El Perú, especialmente en la zona del valle de Ica, fue el primer lugar donde los españoles plantaron la vid. Y allí nació el Pisco, porque su identidad es el vino, apenas fermentado -se lo llama Mosto [+]

Continuamos detallando el "mapa" del cordero, además de presentar algunas técnicas para su preparación y presentación.CuelloParte muy huesuda conforme se arrima a la cabeza. La parte más carnosa es, [+]

Infaltable en muchas cocinas de distintas partes del planeta, muchas veces su dificultad radica en conocer los distintos cortes para su mejor utilización. A continuación un detalle exhaustivo y prolijo [+]

La comida de Rosh HashanaEl Año Nuevo judío simboliza mucho más que la iniciación de un ciclo. Involucra la idea del tiempo con conceptos de responsabilidad y de juicio. La mesa, como en toda [+]

Hoy se los conoce como jugos ligados de frutas naturales especiales para acompañar postres. Es decir son, simplemente, el jugo de las materias primas. Veamos un ejemplo.Pelar medio kilo de kiwis y [+]

Al norte están las alturas de los Alpes y al sur hay importantes viñedos. También tiene el rio Po y los extensos cultivos de arroz. Castillos medievales, claustros y capillas son vestigios de su [+]