Artículos de cocina

Por ejemplo en las Pascuas, o Pésaj, no se comen preparaciones con levadura. Esto proviene del hecho que Pésaj conmemora la liberación de los hijos de Israel después de dos siglos de cautiverio en [+]

El chocolate se presenta comercialmente de diferentes maneras: amargo o dulce como cacao en polvo, en tabletas para taza, en los interesantes baños instantáneos para tortas y masitas y en tabletas de [+]

El olfato es el sentido mas accesible. Curiosamente la evolución de la raza humana fue quitando la necesidad de oler para buscar o reconocer un alimento, o distinguir el peligro. Además, en nuestra [+]

Para sobrevivir en el difícil mundo de las parrillas y desentrañar los secretos de los grillados, los especialistas brindan sus consejos para convertirse en un auténtico “gaucho” [+]

En todos los casos, lave la pavita, séquela y frote por por dentro con pimienta y sal. Prepare el relleno elegido y rellénela, evitando excederse en la cantidad ya que durante la cocción, el relleno [+]

Los vinos espumantes, espumosos naturales, Cavas (si son españoles) o Champagnes (si son franceses), dejaron de ser bebidas de lujo. La evolución de la industria hizo posible que todos puedan disfrutar [+]

Si usted propone y el clima dispone, debe procurarse un local refrigerado mediante acondicionador porque con una temperatura ambiente que supere los 20° C a 22° C el chocolate, ya sea negro o blanco, se [+]

Mermelada viene del portugués marmelo y éste del latín melimelum, el dulce de membrillo que cocido con miel ya deleitaba golosos antes de que árabes y cruzados introdujeran el azúcar en Europa. En [+]

Buffet frío, nueva cocina o menú tradicional: tres propuestas para armar un menú completo o tomar alguna sugerencia.Buffet fríoConsiste en un conjunto de comidas preparadas con cierta antelación, pero [+]

Polonia, con la primera estrellaJunto con Ia Pascua, la Navidad es la fiesta más importante del calendario polaco. En la víspera se arma el abeto adornado con bolitas de cristal. En las aldeas de los [+]

A cada queso, su corte. Un corte que no le deje la corteza al comensal siguiente y que facilite la conservación posterior. De cualquier modo, sacando tajada de donde se pueda, grosera, desprolijamente, [+]

Las uvas comestibles, muy diferentes a las usadas para vinificación, comienzan a verse a fines del verano. Bien frías y solas o con un plato de quesos, son ideales para una cena ligera.Ricas en fibra, [+]