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17 de diciembre, 2010
Fiestas: pesadilla de la balanza
Llegan las fiestas de fin de año y las mesas se llenan de suculentos platos que alteran la rutina alimentaria; muchas veces e toman como excusa para comer todo aquello que habitualmente se evita, y que es [+]
Llegan las fiestas de fin de año y las mesas se llenan de suculentos platos que alteran la rutina alimentaria; muchas veces e toman como excusa para comer todo aquello que habitualmente se evita, y que es [+]
9 de diciembre, 2010
Diciembre: sinónimo de Fiestas
Un consejo básico, válido para las comidas de fin de año y cualquier otra a la que tengamos invitados, es no complicarnos mucho las cosas, y preparar todo lo que se pueda con cierta antelación. Muchos [+]
Un consejo básico, válido para las comidas de fin de año y cualquier otra a la que tengamos invitados, es no complicarnos mucho las cosas, y preparar todo lo que se pueda con cierta antelación. Muchos [+]
3 de diciembre, 2010
Algunos tips a la hora de beber
¿Cuántos modelos de copas hay que tener en casa?Es preferible contar con pocos modelos pero deben ser de calidad: con buen cristal, transparentes, con borde fino, base firme, tallo largo y cáliz [+]
¿Cuántos modelos de copas hay que tener en casa?Es preferible contar con pocos modelos pero deben ser de calidad: con buen cristal, transparentes, con borde fino, base firme, tallo largo y cáliz [+]
25 de noviembre, 2010
Pastrami, una delicia con historia
En la actualidad, al pastrami lo acompañan tomates verdes, pepinos salados o agridulces encurtidos y panes oscuros junto a los blancos coronados con cebolla o coles. Algunas familias lo siguieron haciendo [+]
En la actualidad, al pastrami lo acompañan tomates verdes, pepinos salados o agridulces encurtidos y panes oscuros junto a los blancos coronados con cebolla o coles. Algunas familias lo siguieron haciendo [+]
19 de noviembre, 2010
Aperitivos para compartir
Los aperitivos son bebidas ideales para disfrutar en una reunión con amigos o en familia. Las tapas, también llamadas pinchos o simplemente bocados, son una buena opción para acompañarlos. La creación [+]
Los aperitivos son bebidas ideales para disfrutar en una reunión con amigos o en familia. Las tapas, también llamadas pinchos o simplemente bocados, son una buena opción para acompañarlos. La creación [+]
12 de noviembre, 2010
Aperitivos para un buen comienzo
Los aperitivos son aquellas bebidas que presentan la función dual de estimular los jugos gástricos abriendo el apetito y también de facilitar la digestión. Es por eso que son bienvenidos tanto antes [+]
Los aperitivos son aquellas bebidas que presentan la función dual de estimular los jugos gástricos abriendo el apetito y también de facilitar la digestión. Es por eso que son bienvenidos tanto antes [+]
5 de noviembre, 2010
Champiñón, un hongo popular
El champiñón de cultivo (Agaricus bisporus) se puede referir a distintas variedades. Entre otras, a un hongo relativamente pequeño con cabeza de 2 cm muy blanca, sedosa y sin escamas. Otra, a un hongo [+]
El champiñón de cultivo (Agaricus bisporus) se puede referir a distintas variedades. Entre otras, a un hongo relativamente pequeño con cabeza de 2 cm muy blanca, sedosa y sin escamas. Otra, a un hongo [+]
29 de octubre, 2010
Cocinas del Mundo: Croacia
Las formas naturales de producción de alimentos, en combinación con la gran riqueza histórica y una sorprendente diversidad de recetas tÃpicas, garantiza la existencia de una tradición culinaria [+]
Las formas naturales de producción de alimentos, en combinación con la gran riqueza histórica y una sorprendente diversidad de recetas tÃpicas, garantiza la existencia de una tradición culinaria [+]
22 de octubre, 2010
Apfelwein: el “vino” de manzana
Hay de diferentes clases de Apfelwein, cada uno tiene un sabor diferente que se define por el tipo de manzana utilizado para fabricarlo. La caracterÃstica general de esta tradicional sidra alemana es su [+]
Hay de diferentes clases de Apfelwein, cada uno tiene un sabor diferente que se define por el tipo de manzana utilizado para fabricarlo. La caracterÃstica general de esta tradicional sidra alemana es su [+]
15 de octubre, 2010
Productos: cúrcuma
Su sabor es amargo y proviene de la raÃz de una plantada emparentada con el jengibre. Se usa hace más de 4000 años, siempre en cantidades moderadas. En Latinoamérica es conocida como palillo, yuquilla, [+]
Su sabor es amargo y proviene de la raÃz de una plantada emparentada con el jengibre. Se usa hace más de 4000 años, siempre en cantidades moderadas. En Latinoamérica es conocida como palillo, yuquilla, [+]
8 de octubre, 2010
Cocinas del mundo: Brasil.
Sin duda, el plato nacional de Brasil o Brazil, es la Feijoada (mezcla de verduras, alubias negras y abundante mezcla de carnes y embutidos) que va precedida ritualmente de una batida (mezcla de [+]
Sin duda, el plato nacional de Brasil o Brazil, es la Feijoada (mezcla de verduras, alubias negras y abundante mezcla de carnes y embutidos) que va precedida ritualmente de una batida (mezcla de [+]
1 de octubre, 2010
La salsa vinagreta
Dicen en España: La ensalada debe estar salada, bien aceitada y mal avinagrada.Para los franceses reza un antiguo dicho: Para hacer una buena salsa vinagreta (para condimentar ensaladas) debemos mezclar 3 [+]
Dicen en España: La ensalada debe estar salada, bien aceitada y mal avinagrada.Para los franceses reza un antiguo dicho: Para hacer una buena salsa vinagreta (para condimentar ensaladas) debemos mezclar 3 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado