Artículos de cocina

Las nueces, avellanas, almendras y maníes son productos ricos en grasas y en vitaminas B1 B2 y PP. Además, la fruta seca y las almendras en particular contienen abundante calcio, hierro y fósforo. La [+]

Las más apreciadas son las de mayor volumen, de forma mas redondeada que las comunes, cáscara de tono mas claro y sabor más delicado. La forma más redondeada se debe a que estas castañas se encuentran [+]

Los moluscos con caparazón, como la almeja, rosellona, el mejillón y la lapa, además de poderse comer crudos rociados con limón, pueden cocerse al vapor. Para ello es preciso calentar una sartén sin [+]

El ajoEs enemigo de los vampiros, pero amiguísimo de toda la cocina mediterránea, a la que da su sabor vivo, pero también el recuerdo tenaz en el aliento (para disimularlo, la tradición popular [+]

Cada una de ellas tiene a sus espaldas todo un pasado de nobleza, con progenitores inmortalizados enfrescos y bajorrelieves, citados en los mas antiguos libros de la historia, así como en los textos ya [+]

Los buñuelos son una forma exquisita de preparar los alimentos para que estos conserven todas sus vitaminas y cualidades. Al rodearlos de masa, aún cocidos a alta temperatura, se forma una capa exterior [+]

En 1473 Leonardo era aprendiz en el taller del distinguido pintor y escultor Verrocchio y, por las noches, trabajaba en una taberna llamada Los Tres Caracoles. Allí intentó revolucionar la cocina [+]

El mate es una infusión preparada con las hojas de la yerba mate (Ilex paraguayensis), una planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, previamente secadas, cortadas y [+]

El huevo es un alimento energético: 100 gr. de huevo representan la grasa y la albúmina de 350 gr. de leche y suministran otra tanta albúmina y cinco veces más grasa que 50 gr. de carne vacuna.Para [+]

1. Hacer dieta es la mejor manera de perder peso Casi siempre ocurre lo contrario. Investigaciones recientes concluyen que las dietas hipocalóricas (menos de 1000 calorías diarias) no son efectivas en el [+]

El sabor de un vino es ese eco que nos queda en la boca después de haber tragado y que percibimos conjuntamente con tres de nuestros sentidos: el del gusto y el táctil (sentimos ambos con la lengua) y el [+]

El día en Finlandia se inicia con un desayuno abundante; en la mesa figuran: budín, copos de avena, huevos, pan, manteca, mermelada, queso y jamón, acompañados por te, café o leche, según el gusto [+]