Artículos de cocina

Congelar rubro por rubroCARNES - Elija la mejor calidad y quite la grasa necesaria.- Sepárela en porciones o trozos que no sobrepasen los 2 kilos o 2 y 1/2 kilos.- Precongele las unidades (bifes, [+]

Los tiemposSon totalmente generosos. El tiempo menor, dicen los especialistas en tecnología del frío, lo tienen las salchichas de Viena que no deberían congelarse más de 5 a 6 semanas. Estos productos [+]

Compras para el freezerCuando se compran alimentos para el freezer hay que distinguirlos en dos grupos:a) Alimentos congelados para guardar.b) Alimentos frescos para congelar.Los paquetes congelados deben [+]

Manos a la obraPara congelar hay que contar con los elementos y materiales aptos para esa  tarea. Los alimentos adecuadamente protegidos con sus envases no serán dañados por oxidación o [+]

Lo que hay que saber para trabajar con seguridadCuando congelamos alimentos, se presentan situaciones consideradas normales en este tema. Si se desconocen estos cambios se puede llegar a pensar que el [+]

En un restaurante londinense, cada mesa tiene un mantel interactivo, con íconos para navegar por la carta, ordenar platos y pedir la cuenta. La tecnología suma nuevos hábitos a los consumidoresLa [+]

Las cosas están para usarlas del mejor modo posible. Todo el mundo tiene freezer, pero hay algunos que sólo guardan allí un pollo y un impersonal pedazo de carne ambos crudos y se olvidan de [+]

También sucede a veces que a algún amigo se le ocurra pasar porque si. A tomar un vino, a pedir un libro y algo hay que improvisar. Si hay salamines, quesos o aceitunas, fantástico. Si no, deberemos [+]

No siempre disponemos de vasos medidores, cucharas especiales  o balanzas para realizar nuestras preparaciones; por eso, vale recordar algras medidas y equivalencias para poder utilizar los elementos [+]

Se dice que el comino es originario de Etiopia. Ahora se cultiva masivamente en la India, en Irán, en Turquía, en Indonesia, en Marruecos, en Chipre y también en Sicilia y Malta. No es necesario hacer [+]

Cata y degustación son la misma cosa? Técnicamente hablando sí, pues, tanto los catadores profesionales como los enólogos de las bodegas usan estos dos términos indistintamente. Pero cuando nos [+]

Para verificar el grado de frescura de los huevos, basta con sumergirlos en un recipiente con agua. Si se hunden hasta el fondo, podemos quedarnos tranquilos; si flotan, mal asunto. Otro [+]