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19 de marzo, 2010
Huevos de Pascua paso a paso
Antes de adquirir los moldes observe cuidadosamente la superficie interior, desechando el que presentara rayones, asperezas u otra anomalÃa que pueda reproducirse en la superficie del huevo de [+]
Antes de adquirir los moldes observe cuidadosamente la superficie interior, desechando el que presentara rayones, asperezas u otra anomalÃa que pueda reproducirse en la superficie del huevo de [+]
12 de marzo, 2010
El postre más caro del mundo
El “Frozen Haute Chocolate” es un postre que combina 28 tipos de cacao provenientes de Suiza, que tienen un costo de 500 dólares por paquete. Sin embargo, éstos son los costos más bajos de [+]
El “Frozen Haute Chocolate” es un postre que combina 28 tipos de cacao provenientes de Suiza, que tienen un costo de 500 dólares por paquete. Sin embargo, éstos son los costos más bajos de [+]
4 de marzo, 2010
Ratatouille: Simple y emblemática.
Es tan factible que alguno de nosotros la haya preparado alguna vez sin saberlo, como que nos haya faltado alguno de sus ingredientes. Porque para que la ratatouille merezca llamarse asà debe llevar [+]
Es tan factible que alguno de nosotros la haya preparado alguna vez sin saberlo, como que nos haya faltado alguno de sus ingredientes. Porque para que la ratatouille merezca llamarse asà debe llevar [+]
19 de febrero, 2010
Perfume a canela
Nunca debe comprarse la canela en polvo sino en vainas. La canela de Ceilán es de vaina larga, delgada, de color "camello" ; bien entrelazada, muy quebradiza y aromática, y tiende a formar tubos, por su [+]
Nunca debe comprarse la canela en polvo sino en vainas. La canela de Ceilán es de vaina larga, delgada, de color "camello" ; bien entrelazada, muy quebradiza y aromática, y tiende a formar tubos, por su [+]
12 de febrero, 2010
Azafrán y otras cosas
El falso azafrán: Sólo la paciencia oriental pudo inventar este cultivo que el botánico Plinio consideraba directamente inexplicable, por no decir absurdo. En rigor, ante tanta tarea, deberÃa ser [+]
El falso azafrán: Sólo la paciencia oriental pudo inventar este cultivo que el botánico Plinio consideraba directamente inexplicable, por no decir absurdo. En rigor, ante tanta tarea, deberÃa ser [+]
5 de febrero, 2010
Buenos modales: servilletas
¿Diestra o siniestra? Ésa es una de las grandes disyuntivas que tenemos al ubicar las servilletas. En general existen dos formas diferentes de organizar una mesa: al estilo inglés, con la servilleta del [+]
¿Diestra o siniestra? Ésa es una de las grandes disyuntivas que tenemos al ubicar las servilletas. En general existen dos formas diferentes de organizar una mesa: al estilo inglés, con la servilleta del [+]
29 de enero, 2010
Whisky: ¿irlandés, escocés o americano?
Reconocido mundialmente, el scotch (whisky escocés) domina el mercado del whisky y lleva consigo gran parte de la historia y la cultura de Escocia, pues es su bebida insignia. Sus diferentes tipos (maltas [+]
Reconocido mundialmente, el scotch (whisky escocés) domina el mercado del whisky y lleva consigo gran parte de la historia y la cultura de Escocia, pues es su bebida insignia. Sus diferentes tipos (maltas [+]
22 de enero, 2010
Más chocolate para la salud
Su aporte en flavonoides, pigmento presente en los vegetales, reduce la actividad de agregación de plaquetas al favorecer el metabolismo del colesterol LDL, y ayudar a prevenir la destrucción celular.Es [+]
Su aporte en flavonoides, pigmento presente en los vegetales, reduce la actividad de agregación de plaquetas al favorecer el metabolismo del colesterol LDL, y ayudar a prevenir la destrucción celular.Es [+]
15 de enero, 2010
Tendencias gastronómicas en tiempos de crisis
A continuación, algunas de las tendencias presentadas recientemente, que se están imponiendo rápidamente entre publico y restaurantes.Alta cocina pobreChefs de vanguardia que utilizan ingredientes [+]
A continuación, algunas de las tendencias presentadas recientemente, que se están imponiendo rápidamente entre publico y restaurantes.Alta cocina pobreChefs de vanguardia que utilizan ingredientes [+]
8 de enero, 2010
Algunas sugerencias para presentar quesos
Mezcle los quesos blancos con pimentón, curry, cebollÃn, apio, cebollas y nueces picadas. Acompañe con galletitas y rebanadas de distintos tipos de pan.Ponga un quesito camembert en un plato hondo, [+]
Mezcle los quesos blancos con pimentón, curry, cebollÃn, apio, cebollas y nueces picadas. Acompañe con galletitas y rebanadas de distintos tipos de pan.Ponga un quesito camembert en un plato hondo, [+]
31 de diciembre, 2009
Fin de año: rituales y consejos
Comerse 12 uvas acorde con las campanadas, sin atragantarse, y usar la lencerÃa roja, es el primer paso para comenzar un próspero año.Para afianzar la relación de pareja, atraer el amor duradero y la [+]
Comerse 12 uvas acorde con las campanadas, sin atragantarse, y usar la lencerÃa roja, es el primer paso para comenzar un próspero año.Para afianzar la relación de pareja, atraer el amor duradero y la [+]
24 de diciembre, 2009
Fiestas: tips de última hora
Sin ser tan rigurosos y respetando gustos personales y tradiciones, cuando tenemos invitados, es indispensable a la hora de componer un menú observar algunas reglas:- En una comida no deben repetirse dos [+]
Sin ser tan rigurosos y respetando gustos personales y tradiciones, cuando tenemos invitados, es indispensable a la hora de componer un menú observar algunas reglas:- En una comida no deben repetirse dos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado