Recetas de Cebolla
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Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar 1/2 vaso de perejil picado, 2 vasos de pan rallado y la piel rallada de 1/2 limón.Colocar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla, el apio, el ajo [+]
Masa: Tamizar la harina, añadiendo sal. Trabajar la harina con la mantequilla agregando una cucharada de agua para formar una masa compacta. Guardar en el frigorÃfico. Relleno: Cortar el pollo en trozos [+]
Preparación:Conviene pedir al carnicero que deshuese la pierna de cordero. Poner a hervir agua en una cacerola grande, con el apio, las zanahorias, la cebolla, sal y pimienta. Cuando hierva meter la [+]
Deshuesar y cortar el cordero. Pelar y cortar las verduras en trozos medianos. En una fuente poner a macerar el cordero durante 1 dia entero con las verduras, las especias, el licor de hierbas y el vino. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado