Recetas de Piñones
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Pelar, cortar finamente la cebolla y enjuagarla bajo el chorro de agua corriente. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y retirarle semillas y nervaduras. Salarlos ligeramente en el interior y [+]
Limpiar el brócoli, cortar las florecillas y lavarl bien con agua corriente. Hervir durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir. Preparar el gratinado mezclando el yogur griego con el huevo. [+]
Poner las pasas en remojo en agua tibia. Enjuagar las alcaparras con agua corriente. Descarozar las aceitunas y cortar por la mitad longitudinalmente.Cortar todos los pimientos en tiras longitudinalmente y [+]
Caramelizar las ciruelas derritiendo en una sartén de 30 gr. de azúcar granulado hasta que tome un color dorado claro; apagar el fuego y apoyar las ciruelas, cortadas por la mitad, con el lado de la [+]
Procesar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave. Colocarla en un recipiente adecuado con tapa o cubierto con papel film y llevarlo al refrigerador durante unas dos horas, o hasta el momento [+]
Cortar horizontalmente 2 berenjenas y vaciarlas con un cuchillito, dejando una capa de pulpa de borde, de más o menos un cm. de espesor. Salar y dejar escurrir boca abajo sobre una rejilla de alambre [+]
Un plato perfecto para los dÃas calurosos de verano, y con la adición de un poco de queso, se convierte en un plato único completo y abundante, pero de fácil digestión y liviano. Lavar muy bien los [+]
Escaldar en agua hirviendo con sal los 4 calabacines cortados en cinta, durante 10 segundos y escurrirlos.Procesar las rebanadas de pan con el queso parmesano, unas hojas de mejorana, sal y [+]
Poner el bulgur en un tazón y cubrirlo con agua. Remojar 5 minutos, después escurrirlo y presionar con una cuchara para extraer el agua. Mezclar las patatas con el bulgur, la harina y la pimienta.Para [+]
Hervir las patatas durante 35 a 40 '. Remojar los tomates secos en agua tibia por 15 a 20 '. Escurrir y cortar en trozos grandes ir, ponerlos en la licuadora junto con las alcaparras, 200 gr. de aceite de [+]
Calentar el horno a 180°. Cortar los puerros en rodajas, (sólo la parte blanca) y ponerlas en una sartén antiadherente, mojándolas con un poco de agua (sin aceite). Sazonar con sal y bañar con el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado