Quiche de puerros
Enviada por Sandra ·
Una quiche vegetariana muy sabrosa. Se puede servir como entrante o plato principal. La preparación es fácil y rápida.
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer quiche de puerros paso a paso
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Calentar el horno a 180°.
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Cortar los puerros en rodajas, (sólo la parte blanca) y ponerlas en una sartén antiadherente, mojándolas con un poco de agua (sin aceite).
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Sazonar con sal y bañar con el coñac, dejar que se evapore el alcohol y añadir los piñones y las pasas. Continuar la cocción a fuego bajo, hasta que los puerros estén bien tiernos.
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En un bol mezclar los huevos con la nata, añadir los puerros cocidos y tibios y volcar el relleno en una tartera, previamente forrada con la masa de hojaldre.
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Cocinar en el horno a 180° durante 40 minutos.
