Brócolis gratinados al curry

Brócolis gratinados al curry

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

300 gr. de brócoli
200 gr. de yogur griego (o 100 gramos de yogur y 100 gramos de nata)
1 huevo
1 csta. de curry
1 cda. de piñones
2 cdas. de queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer Brócolis gratinados al curry

Limpiar el brócoli, cortar las florecillas y lavarl bien con agua corriente.

Hervir durante 3 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir.

Preparar el gratinado mezclando el yogur griego con el huevo. Añadir la cucharadita de curry, sal y pimienta al gusto.

Engrasar con un poco de aceite una fuente para horno, disponer los brócoli y los piñones.

Cubrir con la salsa de yogur y por último espolvorear uniformemente con queso parmesano rallado.

Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos, hasta que se forme una costra dorada y crujiente en la superficie.

Servir el brócoli gratinado al curry caliente, como acompañamiento de carne grilladas.

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